[ الأطـبــاق الرمـضـانـيـة في مـصــر ...

ge]الأطـبــاق الرمـضـانـيـة في مـصــر ...

لعل أوّل الأطباق صحن الفول ، وهذا الطبق الرمضاني لا تكاد تخلو منه مائدة
رمضانية ، ، وينتشر باعة الفول في كل مكان ، بصوتهم المميّز الذي يحث الناس
على الشراء قائلين : إن خلص الفول....أنا مش مسؤول ما خطرش في بالك...يوم
تفطر عندنا .

والمائدة الرمضانية غنية جدا ومتنوعة ، حيث يبدأ الناس بالإفطار بالتمر
والرطب ، مع شرب اللبن وقمر الدين والخروب ومشروب " الخشاف " ، وقد يحلو
للبعض أن يشرب العصيرات الطازجة كالبرتقال أو المانجو أوالشمام ، وبعد
العودة من الصلاة ، يبدأ الناس بتناول الاطعمة التي تملىء المؤائد بجميع
أنواع الاطعمة وكثرتها مثل الملوخيه والشوربة والخضار المشكلة ، والمكرونه بالبشاميل ، وتزدان المائدة بالسلطة الخضراء أو سلطة الزبادي بالخيار ، ومحشي ورق عنب ، و الدجاج المشوي أو بعض المشويات كالكباب والكفتة وتتنافس النساء مع بعضهن في تحضير الافطار وتبادل العزومات والولائم مع الاهل والاقارب.

وبعد الانتهاء من الإفطار لابد من التحلية ببعض الحلويات ، ومن أشهرها : الكنافة والقطايف والبقلاوة ، والمهلّبية وأم علي .

بارك الله فيك اخي